Snabbt, noggrant verktyg för testning och kalibrering av Jarviss USSS-1 pneumatiska bedövning.
50CL skär snabbt och enkelt länden eller framkvarteren från nötkött.
SPC 140, med ett skärdjup på 1,5 tum (38 mm), eller SPC 165 med ett skärdjup på 2 tum (51 mm) passar perfekt för skink- och axelmärkning, ribbning och avlägsnande av ben.
BS 1000, med ett snittdjup på 4,75 tum (121 mm), passar perfekt för nötkött: chuckar, axlar, revben, framkvarter, chineben, bröst, ländar och aitchben.
Perfekt för slipning av blad för brisket, kvartering och klyvsågar.
